Petite par la taille mais grande par le talent ! La Boucherie des Familles est une institution de Saint-Jean-de-Luz, nichée au cœur de la rue piétonne et membre du Collège Culinaire de France. Ici les mots d'ordre sont qualité, caractère et authenticité.
Petite par la taille mais grande par le talent ! La Boucherie des Familles est une institution de Saint-Jean-de-Luz, nichée au cœur de la rue piétonne et membre du Collège Culinaire de France. Ici les mots d'ordre sont qualité, caractère et authenticité.
Sous-catégories
Il y a 52 produits.
Référence: BDF-097
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 300g (1-2 personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours
Référence: BDF-070
Origine : Landes Conditionnement : 200 grammes Prix : 3,50€ pièce DLUO : 3 jours
Référence: BDF-071
Origine : Landes Conditionnement : à l'unité, 350 grammes. DLUO : 3 jours
Référence: BDF-072
Prêt à cuire. Origine : Landes Conditionnement : 2kg environ Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four à 180°C pendant 1h20 Conseil du boucher : Commencer la cuisson sur les blancs puis retourner à mi-cuisson DLUO : 3 jours
Référence: BDF-072b
Prêt à cuire. Avec abats à l'intérieur. Origine : Landes Conditionnement : 2kg environ Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four à 180°C pendant 1h20 Conseil du boucher : Commencer la cuisson sur les blancs puis retourner à mi-cuisson DLUO : 3 jours
Référence: BDF-073
Origine : Landes Conditionnement : 1,5kg poids brut Mode de cuisson : 1h15 Au four à 180°C DLUO : 3 jours
Référence: BDF-074
Origine : Landes Conditionnement : 1,5kg poids brut Mode de cuisson : 1h15 Au four à 180°C DLUO : 3 jours
Référence: BDF-075
Origine : Landes Conditionnement : à l'unité, 600g Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four à 180°C pendant 30 minutes
Référence: BDF-076
Origine : IGP landes Conditionnement : 350g (2-3 personnes) Prix : 9€ pièce DLUO : 3 jours Mode de cuisson : Poêle, four, plancha
Référence: BDF-077
Origine : France Pays-basque Conditionnement : 200g (1 escalope) Dluo : 3 jours
Référence: BDF-078
Origine : France Pays basque Conditionnement : 250g (1 côte de veau) Prix : 5€ (19.90 / kg) DLUO : 3 jours Mode de cuisson : rosée
Référence: BDF-079
Origine : Ferme Cunicole d’Arcangues Conditionnement : Boite de 6 œufs Date Limite de Consommation : 1 mois après la date de ponte
Référence: BDF-080
Origine : France Pays basque Format / poids : 500g (2-3personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Température à cœur pour saignant : 55°c - Rosé : 58°c
Référence: BDF-081
Origine : France Pays basque Format / poids : 1 kg (4-5 personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Température à cœur pour saignant : 55°c - Rosé : 58°c
Référence: BDF-082
Origine : France Pays basque Format / poids : 1.5 kg (6-8 personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Température à cœur pour saignant : 55°c - Rosé : 58°c
Référence: BDF-083
Origine : France Pays basque Format / poids : 1kg (5 personnes) Avec os Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180 - température à cœur 60°C : rosé - 68°C : a point Conseil du boucher : 200 grammes / personne
Référence: BDF-084
Origine : France Pays basque Format / poids : 550g (2-3personnes) Prix : 11€ / pièce Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180°C - température à cœur 60° pour rosé - 68°C appoint
Référence: BDF-0841
Origine : France Pays basque Lardé à la ventrèche de Kintoa. Format / poids : 550g (2-3personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180°C - température à cœur 60° pour rosé - 68°C appoint
Référence: BDF-085
Origine : France Pays basque Format / poids : 300 grammes DLUO : 3 jours
Référence: BDF-086
Origine : France Pays basque Format / poids : 300 grammes DLUO : 3 jours
Référence: BDF-087
Origine : France Pays basque Dans la longe ou dans l'échine Format / poids : 1kg (4-5 personnes) Prix : 12.90 / kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180 - température à cœur 60°C : rosé - 68°C : appoint
Référence: BDF-088
Origine : France Pays basque Dans la longe ou dans l'échine. Lardé à la ventrèche de Kintoa Format / poids : 1kg (4-5 personnes) Prix : 12.90 / kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180 - température à cœur 60°C : rosé - 68°C : appoint
Référence: BDF-089
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1 paupiette Poids : 220g Prix : 16,90€/kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : A petit feu
Référence: BDF-104
Selon disponibilité. Origine : France Pays basque Format / poids : 1 tranche (180g) Prix : 30€/kg Date Limite de Consommation : 3 jours
Référence: BDF-090
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1kg (2-3 personnes) Prix : 28.90€ 28,90€/kg DLUO : 3 jours
Référence: BDF-091
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1.6 kg (4-5 personnes) 28,90€ / kg DLUO : 3 jours
Référence: BDF-092
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 200g environ (1 personne) (24.90€ / kg) DLUO : 3 jours
Référence: BDF-093
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 500g (3-4 personnes)
Référence: BDF-094
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1kg (5-6 personnes) Prix : 25€/kg
Référence: BDF-095
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1.5 kg (7-8 personnes) Prix : 25€/kg
Référence: BDF-096
Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 2 kg (9-10 personnes) Prix : 25€/kg
Référence: BDF-098
Assemblage de plat de côte ou jarret ou paleron. Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1kg (3-4 personnes) Prix : 10€/kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : à feux très doux pendant plusieurs heures. Conseil du boucher : Cuisiner à la bière pour varier les recettes.
Référence: BDF-099
Origine : France Pays basque Format / poids : 3.5 kg environ brut (avec os)(6-8 personnes) Prix : 60€ pièce Date Limite de Consommation : 3 jours
Référence: BDF-100
Selon disponibilité. Origine : France Pays basque Format / poids : A l’unité (120/150g) DLUO : 3 jours
Référence: BDF-101
Origine : France Pays basque Format / poids : 250g (1 personne) DLUO : 3 jours Mode de cuisson : Micro-onde, poêle, four
Référence: BDF-102
Désossée et ficelée Origine : France Pays basque Format / poids : 2kg (4-6 personnes) Prix : 15€ / kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : A petit feu
Référence: BDF-103
Origine : France Pays basque Format / poids :1Kg (3-4 personnes) Prix : 10€/kg DLUO : 3 jours
Référence: BDF-105
Origine : Ingrédients : cerises noires, sucre de canne , gélifiant : pectine. Peut contenir des noyaux Poids net : 360g. Prix : 5.30€
Référence: BDF-015
Ingrédients : escalope de dinde, fromage, jambon blanc, chapelure, sel. Format / poids : A l’unité (160/170g) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : poêle
Référence: BDF-001
Origine : fait maisonConditionnement : 400g (1 personne)Ingrédients : Huile d'olive, oignon, chorizo, porc fermier, crevettes, riz rond, safran, eau, pikillos en lamelle, poissons et produits à base de poissons, crustacés et produits à base de crustacés.Conditionnement : barquette micro ondable.Prix : 5 € (12,50€/kg)Date Limite de Consommation : 3...
Référence: BDF-002
Origine : France Pays basque. Conditionnement : 250g (1 personne). Ingrédients : veau sous la mère, oignon, concentré de tomates, carotte, poivrons, champignon, thym, laurier, sel, poivre, fond de veau. Conditionnement : barquette micro ondable. Prix :4€ - (15€ / kg). Date Limite de Consommation : 3 jours. Mode de cuisson : A petit feu.
Référence: BDF-003
Origine : France Pays basque Conditionnement : 250g (portion 1 personne). Barquette micro ondable. Ingrédients : Veau origine Pays Basque sous la mère, oignon, carotte, champignons de Paris, Jus de volaille lié, eau, thym, laurier. Prix : 4€ (15€/kg). Date Limite de Consommation : 3 jours. Mode de cuisson : A petit feu.
Référence: BDF-004
Origine : MaisonConditionnement : 250g (5 chipirons). Barquette micro ondable. Ingrédients : Chipirons origine Patagonie, ail , oignon, fumé de poisson, concassé de tomates, encre de seiche, concentré de tomates, maïzena, céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées), Poissons et produits à...
Référence: BDF-005
Origine : Pomme de terre Donibane Primeur (Saint-Jean-de-Luz), garniture : fait maison Ingrédients : Pomme de terre (samba), purée fine, crème (grand fermage), lait et produits à base de lait (y compris le lactose) Format / poids : A la pièce. En barquette micro ondable. Prix : 3 € la pièce Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : A...
Référence: BDF-006
Format / poids : 300g (1 personne) Prix : 3€ (10€/kg). En barquette micro ondable. Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : A réchauffer au four 180°c jusqu’à ce que le fromage soit fromage fondu
Référence: BDF-009
Conditionnement : 200 g (portion 1 personne) Ingrédients : museau de porc, cornichon origine Inde, oignon, huile de tournesol, vinaigre, alcool, persil plat. Prix : 2,50€ - (12.50 /kg) Date Limite de Consommation : 3 jours
Référence: BDF-010
Conditionnement : 200g (portion 1 personne) Prix : 2,00€ - (10,00 /kg) Date Limite de Consommation : 3 jours
Référence: BDF-011
Conditionnement : 200g (portion 1 personne) Prix : 3,00€ - (10,00 /kg) Date Limite de Consommation : 3 jours
Référence: BDF-012
Conditionnement : 300 g (portion 1 personne) Prix : 5€ - (14.90 /kg) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four avec de la chapelure
Référence: BDF-016
Origine : Fait maison. Ingrédients : Morue Atlantique Nord en filet, Piquillos, Oignons, Ail, Persil, Piments (espagnol), sel, poivre, huile d’Olive, lait des Aldudes. Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris le lactose) ; poissons et produits à base de poissons. Format / poids : 3 pièces. Prix : 5,5€. Date Limite de Consommation : 3...
Référence: BDF-017
Format / poids : A la pièce Conseil du boucher : A gratiner au four.
Référence: BDF-018
Origine : France (fabrication artisanale). Format / poids : 125g (1 paquet). Ingrédients : Pommes de terre sélectionnées, huile de tournesol oléique, sel marin de Camargue Conseil de dégustation : Appréciez toute la saveur et le croustillant de nos chips, en les réchauffant quelques secondes au micro-onde ou quelques minutes au four.
