Boucherie des Familles

Fermé le dimanche et le mercredi.

Petite par la taille mais grande par le talent ! La Boucherie des Familles est une institution de Saint-Jean-de-Luz, nichée au cœur de la rue piétonne et membre du Collège Culinaire de France. Ici les mots d'ordre sont qualité, caractère et authenticité.

Boucherie des Familles

Boucherie des Familles

Fermé le dimanche et le mercredi.

Petite par la taille mais grande par le talent ! La Boucherie des Familles est une institution de Saint-Jean-de-Luz, nichée au cœur de la rue piétonne et membre du Collège Culinaire de France. Ici les mots d'ordre sont qualité, caractère et authenticité.

Il y a 52 produits.

Affichage 1-52 de 52 article(s)

Référence: BDF-097

Entrecôte - 300g

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Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 300g (1-2 personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours

Prix 10,00 €
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Référence: BDF-072

Poulet entier vidé - 2kg Prêt à cuire

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Prêt à cuire. Origine : Landes Conditionnement : 2kg environ Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four à 180°C pendant 1h20 Conseil du boucher : Commencer la cuisson sur les blancs puis retourner à mi-cuisson DLUO : 3 jours

Prix 21,00 €
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Référence: BDF-072b

Poulet entier avec abats - 2kg-Prêt à cuire

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Prêt à cuire. Avec abats à l'intérieur. Origine : Landes Conditionnement : 2kg environ Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four à 180°C pendant 1h20 Conseil du boucher : Commencer la cuisson sur les blancs puis retourner à mi-cuisson DLUO : 3 jours

Prix 21,00 €
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Référence: BDF-075

Coquelet vidé - 600g

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Origine : Landes Conditionnement : à l'unité, 600g Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson :  Au four à 180°C pendant 30 minutes

Prix 6,90 €
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Référence: BDF-076

Magret de canard - 350g

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Origine : IGP landes Conditionnement : 350g (2-3 personnes) Prix : 9€ pièce DLUO : 3 jours Mode de cuisson : Poêle, four, plancha

Prix 12,90 €
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Référence: BDF-078

Côte de veau fermier

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Origine : France Pays basque Conditionnement : 250g (1 côte de veau) Prix :  5€ (19.90 / kg) DLUO : 3 jours Mode de cuisson : rosée

Prix 5,50 €
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Référence: BDF-079

oeufs, boite de 6

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Origine : Ferme Cunicole d’Arcangues Conditionnement : Boite de 6 œufs Date Limite de Consommation : 1 mois après la date de ponte

Prix 2,80 €
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Référence: BDF-080

Rôti de veau 500G

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Origine : France Pays basque Format / poids : 500g (2-3personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Température à cœur pour saignant : 55°c - Rosé : 58°c

Prix 13,00 €
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Référence: BDF-081

Rôti de veau 1kg

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Origine : France Pays basque Format / poids : 1 kg (4-5 personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Température à cœur pour saignant : 55°c - Rosé : 58°c

Prix 25,20 €
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Référence: BDF-082

Rôti de veau 1.5kg

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Origine : France Pays basque Format / poids : 1.5 kg (6-8 personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Température à cœur pour saignant : 55°c - Rosé : 58°c

Prix 37,90 €
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Référence: BDF-083

Carré de porc Kintoa - 1kg

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Origine : France Pays basque Format / poids : 1kg (5 personnes) Avec os Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180 - température à cœur 60°C : rosé - 68°C : a point Conseil du boucher : 200 grammes / personne

Prix 16,30 €
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Référence: BDF-084

Filet mignon de porc nature - 550g

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Origine : France Pays basque Format / poids : 550g (2-3personnes) Prix : 11€ / pièce  Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson :  Au four 180°C - température à cœur 60° pour rosé - 68°C appoint

Prix 11,00 €
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Référence: BDF-0841

Filet mignon de porc lardé - 550g

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Origine : France Pays basque Lardé à la ventrèche de Kintoa. Format / poids : 550g (2-3personnes) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson :  Au four 180°C - température à cœur 60° pour rosé - 68°C appoint

Prix 11,50 €
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Référence: BDF-087

Rôti de porc nature -1kg

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Origine : France Pays basque Dans la longe ou dans l'échine Format / poids : 1kg (4-5 personnes) Prix :  12.90 / kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180 - température à cœur 60°C : rosé - 68°C : appoint

Prix 12,90 €
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Référence: BDF-088

Rôti de porc lardé - 1kg

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Origine : France Pays basque Dans la longe ou dans l'échine. Lardé à la ventrèche de Kintoa Format / poids : 1kg (4-5 personnes) Prix :  12.90 / kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four 180 - température à cœur 60°C : rosé - 68°C : appoint

Prix 12,90 €
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Référence: BDF-089

Paupiettes de veau - à la pièce

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Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1 paupiette Poids : 220g Prix : 16,90€/kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : A petit feu

Prix 3,80 €
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Référence: BDF-090

Côte de bœuf - 1kg

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Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1kg (2-3 personnes) Prix :  28.90€ 28,90€/kg DLUO : 3 jours

Prix 28,90 €
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Référence: BDF-091

Côte de bœuf - 1,6kg

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Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1.6 kg (4-5 personnes) 28,90€ / kg DLUO : 3 jours

Prix 46,25 €
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Référence: BDF-098

Pot-au-feu - 1kg

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Assemblage de plat de côte ou jarret ou paleron. Origine : France Pays basque - agriculture raisonnée Format / poids : 1kg (3-4 personnes) Prix : 10€/kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : à feux très doux pendant plusieurs heures. Conseil du boucher : Cuisiner à la bière pour varier les recettes.

Prix 11,00 €
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Référence: BDF-102

Épaule d’agneau avec os- 2kg

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Désossée et ficelée Origine : France Pays basque Format / poids : 2kg (4-6 personnes) Prix : 15€ / kg Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : A petit feu

Prix 30,00 €
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Référence: BDF-015

Cordon bleu - à la pièce

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Ingrédients : escalope de dinde, fromage, jambon blanc, chapelure, sel. Format / poids : A l’unité (160/170g) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : poêle

Prix 4,00 €
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Référence: BDF-001

Paëlla - 400g

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Origine : fait maisonConditionnement : 400g (1 personne)Ingrédients : Huile d'olive, oignon, chorizo, porc fermier, crevettes, riz rond, safran, eau, pikillos en lamelle, poissons et produits à base de poissons, crustacés et produits à base de crustacés.Conditionnement : barquette micro ondable.Prix : 5 € (12,50€/kg)Date Limite de Consommation : 3...

Prix 5,00 €
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Référence: BDF-002

Axoa de veau - 250g

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Origine : France Pays basque. Conditionnement : 250g (1 personne). Ingrédients : veau sous la mère, oignon, concentré de tomates, carotte, poivrons, champignon, thym, laurier, sel, poivre, fond de veau. Conditionnement : barquette micro ondable. Prix :4€ - (15€ / kg). Date Limite de Consommation : 3 jours. Mode de cuisson :  A petit feu.

Prix 4,00 €
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Référence: BDF-003

Blanquette de veau - 250g

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Origine : France Pays basque Conditionnement :  250g (portion 1 personne). Barquette micro ondable. Ingrédients : Veau origine Pays Basque sous la mère, oignon, carotte, champignons de Paris, Jus de volaille lié, eau, thym, laurier. Prix :  4€ (15€/kg). Date Limite de Consommation : 3 jours. Mode de cuisson :  A petit feu.

Prix 4,00 €
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Référence: BDF-004

Chipirons à l'encre - 250g

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Origine : MaisonConditionnement : 250g (5 chipirons). Barquette micro ondable. Ingrédients : Chipirons origine Patagonie, ail , oignon, fumé de poisson, concassé de tomates, encre de seiche, concentré de tomates, maïzena, céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées), Poissons et produits à...

Prix 5,00 €
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Référence: BDF-005

Pommes de terre « Amatxi » - à la pièce

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Origine : Pomme de terre Donibane Primeur (Saint-Jean-de-Luz), garniture : fait maison Ingrédients : Pomme de terre (samba), purée fine, crème (grand fermage), lait et produits à base de lait (y compris le lactose) Format / poids : A la pièce. En barquette micro ondable. Prix : 3 € la pièce Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson :  A...

Prix 3,00 €
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Référence: BDF-006

Lasagnes de Boeuf - 300g

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Format / poids : 300g (1 personne) Prix : 3€ (10€/kg). En barquette micro ondable. Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson :  A réchauffer au four 180°c jusqu’à ce que le fromage soit fromage fondu

Prix 3,00 €
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Référence: BDF-009

Salade de museau - 200g

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Conditionnement : 200 g (portion 1 personne) Ingrédients : museau de porc, cornichon origine Inde, oignon, huile de tournesol, vinaigre, alcool, persil plat. Prix : 2,50€ - (12.50 /kg) Date Limite de Consommation : 3 jours

Prix 2,50 €
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Référence: BDF-012

Brandade de morue - 300g

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Conditionnement : 300 g (portion 1 personne) Prix : 5€ - (14.90 /kg) Date Limite de Consommation : 3 jours Mode de cuisson : Au four avec de la chapelure

Prix 5,00 €
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Référence: BDF-016

Pikillos à la morue - par 3

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Origine : Fait maison. Ingrédients : Morue Atlantique Nord en filet, Piquillos, Oignons, Ail, Persil, Piments (espagnol), sel, poivre, huile d’Olive, lait des Aldudes. Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)  ; poissons et produits à base de poissons. Format / poids : 3 pièces. Prix : 5,5€. Date Limite de Consommation : 3...

Prix 5,50 €
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Référence: BDF-018

Chips Blondy

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Origine : France (fabrication artisanale). Format / poids : 125g (1 paquet). Ingrédients : Pommes de terre sélectionnées, huile de tournesol oléique, sel marin de Camargue Conseil de dégustation : Appréciez toute la saveur et le croustillant de nos chips, en les réchauffant quelques secondes au micro-onde ou quelques minutes au four.

Prix 4,20 €
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